关于开展高考中考期间学生饮食安全专项检查的通知

左食领字[2005]1号

各乡镇人民政府、县城社区管委会，县直各有关单位：

为了确保“两考”期间考生吃上安全放心食品，防止发生食品安全事故，决定对“两考”期间学校食堂及学校周边饭店、副食店开展食品安全专项检查工作，现将有关事宜通知如下：

一、检查范围

县乡中小学校食堂；学校周边饭店、副食店、饮食摊点；大型商场、超市。

二、检查重点

（一）学校食堂

1、卫生许可证情况；

2、从业人员体检情况；

3、米面、食用油、蔬菜的购进情况；

4、环境卫生情况；

5、饭菜质量抽检情况。

（二）学校周边饭店、饮食摊点

1、卫生许可证情况；

2、营业执照情况；

3、从业人员体检情况；

4、餐具消毒情况；

5、环境卫生情况；

6、饭菜质量抽检情况；

7、原料的购进情况。

（三）大型商场、超市

1、卫生许可证情况；

2、营业执照情况；

3、销售食品的从业人员体检情况；

4、索票索证情况；

5、促销活动赠予食品情况。

三、检查时间

2005年6月6日——2005年6月30日。

四、检查安排

此次检查由县食品安全工作领导组统一组织安排，各有关部门根据国家法律法规赋予的职责具体负责，其中县教育科技局负责：督查学校食堂及学生集体用餐的卫生管理，检查督促学校建立健全食堂卫生安全管理制度以及食物中毒或其他食源性疫患的报告制度，对学生进行食品卫生安全教育；县卫生防疫站负责：对学校食堂和周边餐饮单位食品安全的监督检查，对大型商场、超市的食品卫生监督、检验，宣传食品卫生、营养知识，公布食品卫生情况，贯彻落实食品卫生监督量化分级管理制度；工商局负责：学校周边副食店及大型商场、超市食品质量的监督管理，组织开展食品质量监测，依法查处假冒伪劣违法行为，查处无照经营行为。

五、工作要求

1、提高认识   强化责任

学生的饮食质量状况直接关系到学生的身体健康和生命安全，也关系到学生的前途和社会的长治久安，各职能部门一定要从立党为公、执政为民的高度，充分认识学生饮食安全检查的重要性；要集中时间抽调精干人员深入一线，尽职尽责，针对薄弱环节和发现的问题，深查细究，并制定完善措施，确保“两考”期间考生饮食安全。

2、综合协调   统筹安排   

县食品药品监督管理部门要切实履行国家赋予的职责，在检查期间要抽调专人进行督查，发挥食品安全监管的综合监督和组织协调作用。

3、认真总结   及时汇报

检查结束后，各部门要将专项检查情况详细分析，认真总结，并以书面形式于七月一日以前上报县食品安全工作领导组办公室。

                                            二○○五年六月三日